Цвет томатов определяют растительные пигменты, у которых высокая биологическая активность.

Жёлтый цвет помидор бывает у плодов, насыщенных бета-каротином. Этот элемент очень важен для работы иммунной системы, костей и здоровья глаз, пишет Gastronom.

Красными помидоры бывают из-за ликопина. А это – мощный природный антиоксидант, который не может синтезироваться в человеческом организме, а поступает в него лишь извне. Он нужен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы памяти и правильной работы мозга.

Ранее сообщалось, что помидор – очень полезный и даже незаменимый овощ благодаря уникальному веществу – ликопену, что снижает риск заболеваний некоторыми видами рака и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако, из-за своего богатого состава томаты могут вызывать аллергические реакции.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here